Привет, мои дорогие любители сладкого! Вы когда-нибудь замечали, как много соблазнительных готовых десертов нас окружает? Признаюсь честно, иногда нет ни сил, ни времени стоять у плиты, и тогда именно они, фабричные сладости, приходят на помощь.
От хрустящего печенья до тающих во рту пирожных – выбор в магазинах просто поражает, и российские производители постоянно радуют нас новинками! Производители постоянно придумывают что-то новенькое, стараясь угодить всем нашим прихотям, ведь сладкоежки в России очень любят бисквитные торты, эклеры и муссовые десерты.
Но как среди всего этого изобилия найти действительно стоящие варианты, которые не только вкусны, но и сделаны с душой? Я вот, например, недавно попробовала несколько новинок, и они меня по-настоящему удивили.
Уверена, что вы тоже хотите быть в курсе самых актуальных трендов и знать, на что обратить внимание, чтобы каждый ваш сладкий момент был идеальным. Давайте же поскорее вместе узнаем все секреты этого удивительного мира!
Главные звёзды наших витрин: что выбирают россияне?
Ах, эти вечные фавориты, которые с детства радуют нас своим вкусом! Знаете, даже при таком бешеном ритме жизни, когда кажется, что все вокруг меняется со скоростью света, есть десерты, которые остаются вне времени.
Для нас, русских сладкоежек, это, конечно же, бисквитные торты и пирожные. Когда заходишь в магазин и видишь на полке знакомый “Медовик” или “Наполеон”, сразу на душе теплее становится.
Эти торты – настоящая классика, и производители их готовят с любовью, часто по тем же рецептам, что и много лет назад, хотя, конечно, иногда добавляют свои “изюминки”.
Я сама недавно взяла небольшой “Прагу” к вечернему чаю и была приятно удивлена, как хорошо он сохранился, не потеряв своей насыщенности и влажности коржей.
Честно говоря, иногда кажется, что фабричные версии этих десертов даже вкуснее домашних, ведь у них своя особенная технология, которая позволяет достичь такой идеальной текстуры и баланса вкусов.
А вот эклеры с нежным заварным кремом, эти французские красавцы, тоже прочно обосновались в наших сердцах. Мне нравится, как современные производители экспериментируют с начинками: помимо классического крема, можно найти эклеры с фисташковым, ягодным или даже карамельным кремом, а иногда и вовсе с каким-нибудь неожиданным сочетанием, которое дарит настоящий гастрономический восторг.
Это же прекрасно, когда классика оживает в новых формах!
Вкусные воспоминания: любимые бисквиты и кремы
Бисквитные торты – это, безусловно, любовь на все времена! Помню, как в детстве мы ждали праздника, чтобы на столе появился огромный торт. И чаще всего это был либо “Медовик” с его нежнейшими слоями и сметанным кремом, либо “Наполеон”, слоистый и хрустящий.
Современные фабричные “Медовики” и “Наполеоны” часто очень достойно держат марку. Я заметила, что многие производители сейчас уделяют больше внимания натуральности ингредиентов, и это не может не радовать.
Недавно купила маленький “Наполеон” от одной известной российской фабрики, и он был просто идеален: не слишком жирный, с тончайшими коржами и настоящим заварным кремом.
Это было такое приятное погружение в детство, словно мама сама испекла.
Элегантность на каждый день: эклеры и профитроли
Эклеры и профитроли – это уже немного другая история, более изысканная, что ли. Но они давно перестали быть чем-то эксклюзивным и доступны практически в любом супермаркете.
И это здорово, ведь иногда так хочется побаловать себя чем-то воздушным и легким. Я всегда обращаю внимание на качество заварного теста – оно должно быть нежным, но при этом упругим, не разваливаться в руках.
И, конечно, крем! Он должен быть в меру сладким и обязательно свежим. Я пробовала разные варианты, и могу сказать, что российские производители научились делать очень достойные эклеры.
Некоторые даже предлагают целые наборы мини-эклеров с разными начинками, что очень удобно, когда хочется попробовать всё и сразу, или когда собирается небольшая компания.
Сладкие тренды 2024-2025: от ЗОЖ до экзотики
Мир десертов, как и мир моды, не стоит на месте, постоянно предлагая нам что-то новенькое и интересное. Если раньше мы просто выбирали “послаще” и “побольше”, то сейчас тренды диктуют новые правила.
Я сама, признаюсь, слежу за ними с большим любопытством, ведь это так увлекательно – открывать для себя новые вкусы и формы! Одним из самых ярких направлений стали, конечно же, десерты для сторонников здорового образа жизни.
Производители активно экспериментируют с сахарозаменителями, добавляют семена чиа, голубую и зеленую матчу, ягоды годжи, создают десерты без глютена и даже веганские варианты.
Это не просто “полезно”, это ещё и невероятно вкусно, я вам точно говорю! У меня есть несколько любимых брендов, которые делают потрясающие муссовые десерты с манго или маракуйей, используя при этом минимум сахара и натуральные фруктовые пюре.
И, конечно, нельзя пройти мимо таких новинок, как плоские круассаны – это прямо хит социальных сетей! Я сама пока не добралась попробовать, но видела столько красивых фотографий, что руки так и чешутся!
Эти хрустящие, прессованные круассаны с необычными начинками и посыпками – это не только вкусно, но и очень фотогенично, а это для нас, блогеров, ой как важно!
ЗОЖ-сладости: когда можно и вкусно, и без вреда для фигуры
Тренд на здоровый образ жизни, конечно, дошёл и до наших любимых сладостей. И это, по-моему, просто замечательно! Теперь не нужно мучиться выбором между удовольствием и совестью.
Многие российские производители стали выпускать целые линейки десертов с пониженным содержанием сахара, с цельнозерновой мукой или вообще без неё, на основе ореховой пасты, сухофруктов и ягод.
Я, например, очень полюбила десерты из “ВкусВилла” – у них есть потрясающие сыроедческие тортики и муссовые десерты, которые дают не только наслаждение вкусом, но и ощущение лёгкости.
Это не те скучные “ПП-десерты”, которые ассоциировались с ограничениями, это полноценные, яркие и очень аппетитные лакомства. А ещё активно набирают популярность веганские сладости, без молочных продуктов и яиц.
Экзотика и необычные формы: плоские круассаны и моти
Вот тут я чувствую себя настоящим первооткрывателем! Помимо ЗОЖ-направления, очень активно развиваются и более экзотические варианты. Плоские круассаны, о которых я уже говорила – это нечто!
Представьте себе классический слоёный круассан, но выпеченный под прессом, он получается невероятно хрустящим. Я видела, как их украшают самыми разнообразными кремами, сублимированными ягодами, орешками… выглядит это просто бомбически!
И, конечно, японские моти – эти нежные рисовые пирожные с мягкой начинкой. Они завоёвывают всё больше сердец, и я понимаю почему: их необычная текстура и умеренная сладость, плюс красивые цвета – это что-то новенькое и очень интересное.
У нас в магазинах уже можно найти много вариантов моти, и я советую вам обязательно их попробовать, если ещё не успели!
Как выбрать идеальный десерт в магазине: мои личные секреты
Когда я прихожу в магазин за десертом, я не просто беру первый попавшийся торт или пирожное. О нет, это целое искусство! Ведь хочется, чтобы каждый сладкий момент приносил максимальное удовольствие, а не разочарование.
Мой первый секрет – всегда обращайте внимание на упаковку. Она должна быть целой, без вмятин, следов вскрытия или конденсата. Если на коробке есть капельки воды, это тревожный звоночек: скорее всего, десерт неправильно хранился, и его вкус уже не тот.
А еще, читайте состав! Это скучно, я знаю, но очень важно. Чем меньше непонятных слов и “Е-шек”, тем лучше.
И, конечно, срок годности. Я предпочитаю десерты с максимально свежей датой изготовления, ведь так вкуснее всего. Если на упаковке указан короткий срок хранения (до 3 суток), это часто говорит о более натуральном составе.
А ещё не стоит стесняться понюхать десерт, если это возможно. Свежий, аппетитный аромат – это половина успеха! Мой опыт показывает, что проверенные, давно известные бренды чаще всего держат качество на высоте, но иногда можно найти настоящие жемчужины и среди новинок от небольших кондитерских.
Что скрывается за красивой оберткой: состав и свежесть
Самое главное при выборе десерта – это, конечно, его свежесть и качество ингредиентов. Я всегда, просто всегда смотрю на срок годности! Если он подходит к концу, я лучше выберу что-то другое.
И, конечно, состав. Мне важно, чтобы в десерте было как можно меньше искусственных добавок. Если вижу слишком много стабилизаторов, эмульгаторов и красителей, это меня настораживает.
Ведь чем натуральнее, тем не только полезнее, но и вкуснее! Некоторые производители сейчас очень гордо пишут на упаковке “без консервантов” или “натуральный состав”, и это большой плюс.
Визуальный контроль: никаких сюрпризов после покупки
Я всегда осматриваю десерт со всех сторон. Внешний вид может рассказать о многом. Если торт или пирожное выглядит помятым, крем растекся или поверхность липкая, это говорит о неправильном хранении или транспортировке.
Например, если на бисквите видно пористую структуру, которая не предусмотрена технологией, или цвет крема неравномерный – лучше воздержаться от такой покупки.
Я как-то раз купила пирожное, которое выглядело идеально, но стоило мне открыть упаковку, как я почувствовала странный, несвойственный ему запах. Конечно, пришлось его выбросить.
Так что, доверяйте своим ощущениям и будьте внимательны!
Когда время поджимает: спасательные десерты для любой вечеринки
Ох уж эти спонтанные вечеринки или когда внезапно нагрянули гости! В такие моменты я не паникую, потому что знаю, какие десерты всегда выручат. Главное правило – это порционность и удобство.
Никто же не хочет возиться с нарезкой торта, когда вокруг веселье! Поэтому я всегда обращаю внимание на капкейки, кейк-попсы или муссовые десерты в стаканчиках.
Это так удобно: взял один, съел, и никаких лишних тарелок и вилок. Муссовые десерты, например, выглядят очень элегантно, а их легкая текстура не перегружает после основного угощения.
Я часто заказываю наборы таких десертов с доставкой, благо, сейчас в Москве и Питере (да и во многих других городах) с этим проблем нет. Компании, как “ВкусВилл” или те, что представлены на Flowwow, предлагают огромный выбор порционных сладостей, которые выглядят как произведения искусства и при этом очень вкусные.
А еще, для большой компании всегда беспроигрышным вариантом будут меренговые рулеты или профитроли. Их тоже можно купить готовыми, они прекрасно смотрятся на столе и нравятся практически всем.
Главное – заранее подумать о разнообразии вкусов, чтобы каждый гость нашел что-то по душе.
| Тип десерта | Особенности | Преимущества для вечеринки |
|---|---|---|
| Капкейки | Порционные кексы с кремовой шапочкой | Удобно есть, разнообразие вкусов и дизайнов, не требуют нарезки |
| Муссовые десерты в стаканчиках | Легкие слоистые десерты с фруктами, кремом, бисквитом | Элегантно выглядят, освежающий вкус, порционная подача |
| Эклеры/Профитроли | Заварное тесто с кремом, часто с глазурью | Классический вкус, легкие, можно найти мини-формат |
| Макаруны | Миндальное печенье с начинкой | Изысканный вид, разнообразие ярких цветов и вкусов, легкие |
| Меренговые рулеты | Воздушное безе со взбитыми сливками и ягодами | Праздничный вид, нежный вкус, легкий десерт |
Порционные радости: кейк-попсы и десерты в стаканчиках
Я обожаю, когда на столе много маленьких, красивых десертов! Это всегда выглядит празднично и очень удобно для гостей. Кейк-попсы, например, эти маленькие пирожные на палочке, которые так напоминают леденцы – это просто находка!
Они исчезают со стола первыми, я вам точно говорю. А десерты в стаканчиках – это вообще моя отдельная любовь. Слоистые муссы, чизкейки, трайфлы с вишней или сникерсом – это и красиво, и вкусно, и очень практично.
Не нужно заморачиваться с посудой, просто взял стаканчик и наслаждаешься. Это идеальный вариант, когда хочется произвести впечатление, но времени на готовку совсем нет.
Классика в миниатюре: кексы и тарталетки
Даже старые добрые кексы и тарталетки могут стать звёздами вечеринки, если подойти к ним с умом! Сейчас многие производители предлагают мини-кексы или тарталетки с самыми разными начинками – от фруктовых до сырных.
Я часто покупаю готовые корзиночки и уже сама наполняю их свежими ягодами и взбитыми сливками или творожным кремом, получается очень нарядно и, главное, очень быстро.
А если времени совсем в обрез, можно просто взять готовые кексы, украсить их яркой глазурью и посыпками – и вуаля, праздничный стол готов! Главное, чтобы они были свежими и ароматными, тогда любой гость будет в восторге.
Российские производители, которым я доверяю (и вам советую!)
За годы своего увлечения сладким, я, конечно, успела сформировать свой список фаворитов среди российских производителей. Ведь одно дело – купить десерт, другое – быть уверенной в его качестве, особенно когда речь идёт о таких нежных вещах, как торты и пирожные.
Я всегда ценю тех, кто использует натуральные ингредиенты, следует традиционным рецептам, но при этом не боится экспериментировать с новинками. “Красный Октябрь”, “Рот Фронт”, “Бабаевский” – эти гиганты кондитерской индустрии давно зарекомендовали себя как производители, чья продукция стабильно радует.
Их шоколадные изделия – это вообще отдельная история, но и в плане готовых десертов они часто удивляют. Но не только крупные фабрики заслуживают внимания!
Есть много региональных производств, которые делают просто невероятные вещи. Например, в Москве и Санкт-Петербурге много небольших кондитерских, которые предлагают торты и пирожные на заказ с доставкой, и их качество часто превосходит все ожидания.
Я всегда стараюсь поддерживать местных производителей, потому что они вкладывают душу в свою продукцию. Мой личный опыт подсказывает, что “ВкусВилл” предлагает отличные варианты готовых десертов, часто с акцентом на натуральность и свежесть, что для меня очень важно.
А ещё, не забывайте про маленькие семейные пекарни, которые можно найти в интернете или на местных ярмарках – иногда там скрываются настоящие сокровища!
Проверенные временем: гиганты российской кондитерки
Когда я думаю о надёжности и качестве, на ум сразу приходят такие имена, как “Красный Октябрь”, “Рот Фронт”, “Бабаевский”. Это наши “старички”, которые десятилетиями радуют нас вкуснейшими сладостями.
Их вафельные торты, вроде “Алёнки” или “Мишки косолапого”, – это уже классика. И что приятно, они продолжают развиваться, выпускать новинки, но при этом не забывают о своих корнях.
Я пробовала их новые бисквитные пирожные – вполне достойно! Чувствуется, что они дорожат своей репутацией и следят за качеством.
Маленькие секреты больших городов: региональные находки
Но, конечно, не только гиганты достойны нашего внимания. В каждом городе есть свои звёздочки! В Москве и Санкт-Петербурге, например, очень развита сеть маленьких кондитерских, которые предлагают потрясающие торты и десерты с доставкой.
“Cheese-cake.ru”, Flowwow – это отличные платформы, где можно найти что-то особенное. Я, например, недавно заказывала набор мини-десертов в баночках для домашнего праздника, и это было просто восхитительно!
Вкус, подача, свежесть – всё на высшем уровне. Это показывает, что и небольшие производители могут конкурировать с крупными, предлагая уникальные и качественные продукты.
Продлеваем удовольствие: как правильно хранить готовые сладости
Представьте себе: вы купили шикарный торт, съели кусочек, и что дальше? Чтобы оставшийся десерт радовал вас как можно дольше, очень важно правильно его хранить.
Это же так обидно, когда вкусняшка портится раньше времени! Моё главное правило – всегда следуйте рекомендациям на упаковке. Там обычно указана идеальная температура и влажность.
Для большинства тортов и пирожных с кремом лучше всего подходит холодильник, причём желательно в закрытой коробке или контейнере, чтобы десерт не впитывал посторонние запахи.
Я заметила, что если оставить открытый торт даже на пару часов в комнате, он быстро подсыхает и теряет свою нежность. А вот печенье и вафли, наоборот, не любят холодильник – там они могут стать мягкими и потерять хруст.
Для них идеально подойдёт сухое, прохладное место, подальше от прямых солнечных лучей и отопительных приборов. А если у вас есть десерты с глазурью, например, драже, следите, чтобы температура не была слишком высокой, иначе глазурь может растрескаться или расплавиться.
Правильное хранение – это залог того, что каждая ложечка или кусочек будут такими же вкусными, как и сразу после покупки.
Холод или комнатная температура: выбираем правильное место
Самый частый вопрос: куда поставить торт или пирожное? Мой ответ: всегда в холодильник, если это кремовый десерт! Особенно это касается тортов с белковым, сливочным или заварным кремом.
Идеальная температура для них – от +2 до +6 градусов Цельсия. А вот печенье, вафли, некоторые виды конфет (без кремовой начинки) лучше хранить при комнатной температуре, в сухом месте, подальше от прямых солнечных лучей и источников тепла.
Например, мои любимые вафельные тортики, если их положить в холодильник, теряют свою хрусткость.
Упаковка – наш лучший друг: защита от высыхания и запахов
Я всегда стараюсь сохранять оригинальную упаковку, в которой продавался десерт. Если её нет, то обязательно перекладываю торт или пирожные в герметичный контейнер.
Это очень важно! Почему? Во-первых, это защищает десерт от высыхания – никто же не хочет есть засохший бисквит!
Во-вторых, это предотвращает впитывание посторонних запахов из холодильника. Согласитесь, будет не очень приятно, если ваш нежный муссовый торт будет пахнуть борщом или колбасой.
У меня был такой печальный опыт, и с тех пор я очень внимательна к этому моменту. Запечатанный контейнер – это ваш лучший помощник в продлении жизни любимых сладостей!
Сладкие моменты для души: находим идеальный десерт для себя
Итак, мы разобрали с вами столько всего интересного о мире готовых десертов! И классика, которая греет душу, и смелые новинки, и даже секреты выбора и хранения.
Я уверена, что теперь вы будете подходить к выбору сладостей более осознанно, и каждый ваш сладкий момент будет приносить только радость. Ведь десерты – это не просто еда, это маленькие островки счастья в нашей повседневной жизни.
Иногда хочется чего-то знакомого и любимого, вроде кусочка “Медовика”, который возвращает в детство. А порой тянет на эксперименты – попробовать модный плоский круассан или экзотический моти.
И это здорово! Главное, чтобы десерт был качественным, свежим и приносил вам истинное удовольствие. Я сама постоянно ищу что-то новенькое, делюсь своими находками с вами и всегда радуюсь, когда слышу, что мои советы кому-то пригодились.
Помните, что жизнь слишком коротка, чтобы отказывать себе в маленьких сладких радостях. Так что смело отправляйтесь в кондитерские отделы магазинов или заказывайте онлайн – и пусть каждый десерт будет для вас настоящим праздником!
Эксперименты со вкусами: что попробовать прямо сейчас
Мир десертов постоянно меняется, и это так увлекательно! Мой совет – не бойтесь пробовать что-то новое. Если вы любите классику, попробуйте её в новом прочтении: пирожное “Картошка” с необычной подачей или меренговый рулет с экзотическими ягодами.
А если вы открыты для всего нового, то обязательно уделите внимание десертам для ЗОЖ-ников: они стали по-настоящему вкусными и разнообразными. Я сама недавно попробовала шоколадный батончик с необычным вкусовым решением от российского производителя, и он меня очень удивил в хорошем смысле.
Иногда такие маленькие эксперименты дарят самые яркие эмоции!
Десерт как часть настроения: выбираем по ситуации
Десерт – это не просто еда, это часть нашего настроения, маленький ритуал. Для уютного вечера с книгой я выберу классический бисквитный торт. Для посиделок с подругами – набор ярких макарунов или воздушных эклеров.
А когда хочется чего-то легкого и свежего после плотного обеда, то фруктовый мусс или сорбет – это то, что нужно. Подумайте, какое настроение вы хотите создать?
И под это настроение подбирайте свой идеальный десерт. Иногда, просто один маленький, но идеально подобранный десерт способен полностью изменить весь день, сделать его чуточку слаще и добрее.
글을мачи며
Вот мы и подошли к финалу нашего сладкого путешествия! Надеюсь, мои размышления и советы помогут вам сделать каждый выбор десерта осознанным и радостным. Ведь я, как никто другой, понимаю, что в быстром темпе жизни иногда так хочется просто расслабиться и побаловать себя чем-то вкусненьким, не тратя время на готовку. Пусть готовые десерты станут для вас не просто едой, а маленькими источниками вдохновения, моментами чистого наслаждения, которые делают наши дни чуточку ярче и добрее. Не забывайте экспериментировать, доверять своим ощущениям и всегда выбирать то, что приносит вам истинное удовольствие!
알아두면 쓸모 있는 정보
Для тех, кто хочет глубже погрузиться в мир готовых сладостей и всегда делать правильный выбор, у меня есть несколько очень полезных советов, которые я собрала за годы своей сладкой “карьеры”. Помните, что каждый десерт – это целый мир вкусов, и чтобы найти свой идеальный, иногда нужно немного поизучать и попробовать. Эти небольшие хитрости помогут вам стать настоящим экспертом по магазинным сладостям, чтобы каждый раз выбирать лучшее из лучшего, избегая разочарований и наслаждаясь каждым кусочком.
1. Всегда проверяйте срок годности и условия хранения: это первое и самое важное правило! Свежесть гарантирует не только безопасность, но и максимально яркий вкус. Если десерт хранился неправильно, даже самый дорогой торт может потерять свои лучшие качества.
2. Изучайте состав: чем меньше в списке непонятных ингредиентов и искусственных добавок, тем лучше. Отдавайте предпочтение десертам с натуральными маслами, яйцами и сливками, а не их растительными заменителями. Качественные ингредиенты — залог настоящего вкуса.
3. Не бойтесь пробовать новинки, но и не забывайте про проверенную классику: иногда самые интересные вкусы скрываются в новых продуктах, а иногда нет ничего лучше доброго старого “Медовика” или “Наполеона”. Комбинируйте, ищите, и вы обязательно найдете своих фаворитов.
4. Обращайте внимание на внешний вид упаковки и самого десерта: помятая коробка, следы подтеков или неестественный цвет крема – это повод задуматься о качестве. Десерт должен выглядеть аппетитно и аккуратно.
5. Для особых случаев выбирайте порционные десерты или торты на заказ: они выглядят более презентабельно, удобны для подачи и позволяют угодить разным вкусам гостей, даря каждому личный “кусочек счастья”.
중요 사항 정리
Итак, давайте подытожим самые важные моменты, которые помогут вам всегда получать максимум удовольствия от готовых десертов. Прежде всего, помните о безусловной важности свежести и натуральности состава – это фундамент любого по-настоящему вкусного лакомства. Всегда обращайте внимание на целостность упаковки и правильность условий хранения, ведь даже идеальный десерт может быть испорчен небрежностью. Не пренебрегайте возможностью попробовать что-то новое, будь то ЗОЖ-сладости или экзотические моти, но и не забывайте про вечные классические шедевры российской кондитерской мысли. И самое главное – выбирайте десерт не только по вкусу, но и по настроению, ведь он призван дарить радость и делать каждый момент жизни чуточку слаще и приятнее. Пусть каждый ваш выбор будет удачным, а сладкие моменты – незабываемыми!
Часто задаваемые вопросы (FAQ) 📖
В: Как среди такого огромного выбора готовых десертов в магазине найти по-настоящему качественный и свежий продукт?
О: Ох, это больная тема для каждой сладкоежки, не правда ли? Ведь так не хочется разочароваться! Я всегда говорю: главное – быть внимательным.
Во-первых, обязательно смотрю на упаковку. Она должна быть целой, без следов вмятин, подтеков или, не дай бог, конденсата внутри пластиковой коробки. Если вижу, что коробка отсырела – это уже повод задуматься, значит, хранили неправильно.
Во-вторых, срок годности – наше все! У натуральных десертов он, как правило, очень короткий, всего 72 часа, а максимум – пять суток. Если видите гораздо больший срок, то, скорее всего, там много консервантов или заменителей, а мне, честно говоря, такой торт не по душе.
В-третьих, если десерт в прозрачной упаковке, обращаю внимание на внешний вид. Крем должен быть аккуратным, ровным, без трещин и чрезмерного глянцевого блеска.
Слишком блестящий крем, да еще и с желтоватым оттенком, может указывать на низкое качество или нарушение технологии приготовления. Ну и, конечно, состав – его читать нужно внимательно, особенно если у вас есть аллергия или особые предпочтения.
Например, если торт называется ореховым, а фундук там стоит после десятка других ингредиентов, или вместо фундука вдруг арахис, который и не орех вовсе, это уже обман.
Я лично предпочитаю доплатить, но получить удовольствие от натурального продукта!
В: Какие готовые десерты сейчас в тренде в России и на что стоит обратить особое внимание?
О: О, мои дорогие, мир десертов не стоит на месте, и это просто замечательно! Сейчас в России наблюдается несколько очень интересных трендов. Во-первых, это явный уклон в сторону “полезных” сладостей.
Все больше людей следят за питанием, и производители это замечают. Поэтому набирают популярность десерты с пониженным содержанием сахара или с сахарозаменителями, с добавлением сухофруктов, орехов, ягод и даже выпечка из овсяной или гречневой муки.
Я сама не так давно открыла для себя потрясающие ПП-десерты – и вкусно, и совесть чиста! Во-вторых, очень заметна тенденция к необычным и экзотическим вкусам.
Представьте себе миндальное печенье с розовым перцем или авокадо-шоколадный торт! Мне вот очень нравятся десерты с тропическими нотками – манго, кокос, гуава.
Это как маленькое путешествие в теплые края, когда за окном русская зима! Еще один тренд – это ностальгия. Кондитеры переосмысливают старые добрые советские рецепты, такие как “Песочная полоска”, придавая им новое звучание и современный вид.
Например, “ВкусВилл” предлагает свою версию песочной полоски с брусникой, и это просто чудо. А еще активно развивается сегмент муссовых пирожных, которые пришли к нам из Франции и теперь завоевывают российские сердца.
И, конечно, дизайнерские изыски и торты с настоящими съедобными цветами – это не только вкусно, но и невероятно красиво!
В: Можете ли вы порекомендовать какие-нибудь конкретные российские бренды или виды готовых десертов, которые точно стоит попробовать?
О: С огромным удовольствием! За годы ведения блога и личных дегустаций у меня сложился свой топ любимчиков среди российских производителей. Конечно, старая гвардия вроде “Красного Октября”, “Бабаевского” и “Рот Фронта” (помните их конфеты “Замоскворечье”, просто обожаю их хруст!) всегда на высоте, их классика – это беспроигрышный вариант.
Особенно мне нравится их шоколад – это же символ качества с детства! Но хочется рассказать и о других, не менее достойных. Например, “Акконд” часто радует интересными новинками и стабильно хорошим качеством.
Их вафли и пирожные всегда свежие и вкусные. Если говорить о более современных и, я бы сказала, “инстаграмных” десертах, то многие локальные кондитерские, которые можно найти через онлайн-доставки или в специализированных магазинах, предлагают просто фантастические муссовые торты и пирожные с самыми невероятными начинками.
Они часто используют натуральные ингредиенты и создают настоящие произведения искусства. А для любителей чего-то особенного, могу посоветовать попробовать что-то от “Акульчев” – их венские вафли, по-моему, никого не оставят равнодушным.
И, конечно, нельзя забывать про круассан-роллы, которые стали настоящим хитом и доступны во многих сетях, таких как “ВкусВилл” или “Яндекс Лавка”. Если вы ищете что-то для повседневного чаепития, то обратите внимание на продукцию под собственными торговыми марками крупных сетей.
Часто они предлагают достойные варианты по очень приятной цене. Сама не раз убеждалась, что среди них можно найти настоящие жемчужины!
